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フィスラープレミアム~くすくすシェフズレシピ

フィスラープレミアム3.5l
フィスラー最高級圧力鍋 プレミアム

フィスラーといえば、プロも愛用してる圧力鍋で有名。
そのフィスラーから超高圧での圧力も可能になったプレミアムが7月に発売になりました。

うちの相方は相変わらずペ○ンシュラでフレンチつくっておりまする。
でも「料理教えてー」って言っても教えてくれないのね。

理由は「道具が揃わないから」(レシピも教えてくれない。なぜ?)

ふふ、フィスラープレミアムだぜ!って出したらレシピをくれたよ♪
なので作ってみますた。

ラムのナヴァラン クスクス 作り方

仔羊のモロッコ風ナヴァラン・クスクス添え(ナヴァラン…煮込みのこと)
…フレンチのシェフなのにモロッコ料理って突っ込みは無しで(爆)

ちなみに作ったのは私ですm(_ _)m

実は私、何となく圧力鍋は扱いが難しい&怖くていつもひたっすら煮込む。
そんなヤツなので圧力鍋は何十年ぶりでござる(爆)

写真多いので続きますm(_ _)m
今日は料理ブログですので美容が気になる方は下の記事でm(_ _)m


※トレンダーズのモニターでっす♪



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フィスラープレミアム

フィスラープレミアム。鍋の写真撮ってるだけでも絵になるってかっこよすぎー♪

モロッコ風子羊の煮込み

材料(我が家の2人前なので多分普通は4人前)

ラム肉      800g
ペコロス     8個
ズッキーニ    1/2本
パプリカ     3色1個ずつ
大根       1/4本
人参       1本
スナップえんどう 8本
じゃがいも    2個
トマト      2個
にんにく     2かけ
コリアンダー・クローブ・エルブドプロバンスなど好きなスパイス

クスクス     適量

1、全て食べやすい大きさに切る
2、フィスラーにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りづけする
3、肉に塩、こしょうをした後、2に入れ焼き色をつける
4、3の焼き色がついたら肉をとり出し、そこで野菜を炒める。
5、4に肉を戻し具材のひたひたの水をいれ、トマトとスパイスを入れ沸かす。
6、沸いたらあくをとりふたをしてフィスラーの圧力2に合わせ15分ほど煮込む。


フィスラープレミアム ロック

フタのCLOSE印を本体取っ手の赤い○印の溝に差し込むだけ。
開閉位置がわかりやすくなってます♪

あ。野菜マーク書いてあるの見えるかな?
実は蒸し器としても使えるつくりになってます(嬉)

fissler.jpg

ロックされると取っ手の部分が赤から緑になるの。
正しくロックされてなければ圧がかからない設計なのも安心。

フィスラー温度設定

フタしちゃってるから中の温度とか分からないよね?矢印の所で判断出来るのだ!

黄: 圧力がかかり始め、火を弱めることができます。
緑: 設定した温度に達し、調理スタート。
赤: 温度が上がりすぎです。火を弱めましょう。

…ごめん。火強すぎ(爆)あわてて弱めるw

フィスラー クスクス作り方

15分で出来あがり♪クスクスを添えてね☆って。こんな楽でいいんだろうか?



「煮込み料理はお肉が柔らかくなるまでだから何時間か煮込むんだよー」って
いつも言われるのに、15分!

ナイフは要りません。全部しっかりホロホロに柔らかくなってるよー。

使う水も少なくて済むので野菜の甘い味もしっかり出るし
厚手で熱伝導率が高く、保温性に優れており、鍋全体に効率よく均一に熱を通すので

焦げつきも無くびっくりする位簡単だった。

相方にも満足して貰えた(マズイと残すんだよー。ひどくない?w)

これなら材料さえストックしてたらいつでもお客様well comeだわ♪

フィスラーのサイトでは圧力鍋で出来るレシピの数々が載ってるよ。
白玉ぜんざいも即効出来そうなんだわ。

ちなみに同梱されてたレシピブックみたらプリンは1分で作れるらしい。

恐るべし、フィスラープレミアム!
頑張ってこれから活用しようと思います(実は私、料理好きなもんでw)

圧力鍋って不安って思ってる方も是非これチェックしてみてー。
必ず料理の幅も広がるし楽になる事間違いなしだよん♪

気になる方はこちらから→フィスラー

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